Ara

15 DAKİKADA MOZAİK PASTA

TUĞÇE
24 Kas 2016
2 dakikada okunur

Hadi gelin tarife girmeden önce minik bir hikayeyle süsleyelim mozaik pasta tarifini: Küçüktüm, sanırsam 5-6 yaşlarında. Sabah uyandığımda annem evde telaşlı telaşlı çalışıyordu. Mutfaktan güzel kokular gelmeye başlamıştı bile. Annemin bir tarif defteri vardı. Ben mutfağa girdiğimde annem beni görmedi bile. Masanın üstünde annemin tarif defterini gördüm. Mozaik pasta tarifinin yazılı olduğu sayfa açıktı. Hayatımda ilk defa bir tarif defteri görüyordum ve üzerinde mozaik pasta tarifi vardı.

Hikayenin güzel yanı ise, aynı zamanda ilk kez mutfağa girmeme sebep olan yiyecek de mozaik pastaydı.

Özetle: Pötibör bisküvi (petibör bisküvi diyenler de var), margarin, toz şeker ve kakao desem aklınıza ilk gelen mozaik pasta olur değil mi? Yapımı o kadar kolay ve bir o kadar lezzetli ki ayrıca buzdolabında ya da derin dondurucuda uzun süre saklanabilir.

Dolapta varsa habersiz misafirlerin can simididir o!

Malzemeler

500 gram pötibör (petibör) bisküvi
1/2 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı toz şeker
100 gram eritilmiş margarin

Üzeri için:

1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Püf Noktası

Arzuya göre pudra şekeri kullanabilir, yoğun bir tat için eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.Margarin yerine eritme esnasında yüzeye çıkan süt köpükleri (kazeini) alınmış tereyağı da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Pötibör bisküvileri gelişigüzel kırarak ufak parçalara ayırın ve oval bir kaba aktarın.
Eritilmiş tereyağını; kakao, toz şeker ve süt ile karıştırın. Bisküvilerin olduğu kaba aktarın. Tüm malzemeyi iyice özleşene kadar harmanlayın.
Alüminyum folyoyu mutfak tezgahınızın üzerine açın. Mozaik pasta harcını üzerine yerleştirin.
Folyoyu iki taraftan kapatarak pastanıza piramit şeklini verin. Pürüzsüz bir şekil alması için yan taraflarını bir spatula yardımıyla bastırarak düzeltin.
Kolay dilimlenebilmesi için; mozaik pastayı buzdolabında 2- 3 saat kadar bekletin.
Dilimledikten sonra rendelenmiş Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.