GERÇEK KAVALA KURABİYESİ

Sizlerle gerçek kavala kurabiye tarifini paylaşıyoruz...

Malzemeler:

12932306445506715_400

• 1 Su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri (Su bardağı ölçüsü 300 ml)

• 1 su bardağı iri kıyılmış tuzsuz badem

• 2 su bardağı un ( yoğururken de +3 yemek kaşığı un katmam gerekti )

• 250 gram oda ısısında tereyağı

• 1 yumurta akı

• 1 paket vanilya

• 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu

Hazırlanışı

1. Bademleri rondodan geçirip, kısık ateşte tavanın içinde yakmadan sabırla devamlı karıştırarak kavurun.

2. Kavrulan bademleri aynı tavada bekletmeden başka bir kaba aktarın.

3. Aynı tavada unuda sararıncaya kadar kavurun.

4. Başka bir kabın içine, tereyağını, pudra şekerini, yumurta akını, vanilya ve kabartma tozunu iyice karıştırın.

5. Sonra bademi ve soğuyan unu yavaş yavaş kademeli olarak harcın içine katıp yumuşak bir hamur elde edin. ( Ben 2 bardak unu kavurdum, fakat yoğurunca da 3 yemek kaşığı daha eklemem gerekti )

6. Merdaneylede açıp çay bardağı ile yarım ay şeklinde kesebilirsiniz.

7. Ben yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimle yuvarlayıp bardak veya yuvarlak kalıpla kesmeyi daha pratik bulduğum için o şekilde yapıyorum.

8. Bir kısmınıda hamurdan gelişi güzel minik parçalar koparıp tepsiye dizdim, onunda ismi perişan kurabiye.

9. Birazınıda fındık kurabiye şeklinde yaptım, benim favorim odur. ☺️tüm kurabiyelerin şeklini verdikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika içinde pişiyor dikkatli olun lütfen.!

10. Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekerine bulayabilirsiniz, isteğe bağlı.

#gerçekkavalakurabiyesi