KARIŞIK MEYVELİ TART TARİFİ
- TUĞÇE
- 25 Kas 2016
- 1 dakikada okunur
Yaz ayının geldiğini müjdeleyen meyveler ile yaptığımız bu harika tatlı ile misafirlerinize harika davet sofraları hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
Tart Tabanı İçin:
1,5 su bardağı un
yarım su bardağı pudra şekeri
Bir çimdik tuz
120 gr. küp küp doğranmış soğuk tereyağı
1 adet soğuk yumurta sarısı
Ekstra Malzemeler
Krema İçin:
1 su bardağı
çeyrek su bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya
3 yumurta sarısı
yarım su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Un pudra şekeri ve tuzu bir kaba yada mutfak robotuna alarak karıştırın.
Tereyağını ekleyip kesik kesik karıştırın.
Yumurta sarısını da ilave edin.
Ekmek kırıntısı görünümünde olunca dürdürün.
Kırıntıları bir araya getirip disk şeklini(yuvarlak) verin.
Streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Fırını önceden 190 derece ısıtın.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında.
23 cm'lik yuvarlak bir tart kalıbına sığacak şekilde açın ve yerleştirin.
Ortasına yağlı kâğıt serip içinin kabarmaması için çiğ nohutla doldurun.
Tartı 20 dakika pişirdikten sonra yağlı kâğıt ve nohutları alıp 7 dakika daha pişirin ve soğutun.
Sütü kaynama noktasına getirin.
Ayrı bir yerde şeker, mısır nişastası, yumurta sarılarını ilave edip çırpın.
Bir yandan çırparken şırak olan sütü yavaş yavaş ilave edin, birden hepsini eklemeyin ve çırpmayı bırakmayın.
Sütün hepsini ilave edince yüksek ateşle pişirin.
Vanilya ve tereyağını ekleyin, çırparak soğutun.
Tart tabanının üzerine yayın.
Servis sırasında istediğiniz meyve ile pudra şekeri serperek servis edin.
Comments