PAÇANGA BÖREĞİ

Aslında paçanga böreği kızartılarak çok güzel olur fakat yaz ve sıcaklar yüzünden en iyisi fırın diye düşündüm çokta güzel oldu. Ben yumurtaya ve galetaya bulayıp fırınladım, Siz isterseniz sadede yapabilirsiniz..

malzemeler

Paçanga-Böreği-Tarifi

• 4 tane yufka

• 150 -200 gram pastırma

• 100 gram rendelenmiş kaşar ( kaşarın yarısınıda minik minik doğradım )

• 1 domates

• 1 kırmızı biber

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için;

• 50 gram tereyağı

• Yarım çay bardağına yakın su

Bulamak için;

• 2 tane yumurta

• 1 su bardağı galeta unu

Hazırlanışı:

1. Önce tereyağını bir kaseye alıyoruz yarım çay bardağı suyu sıcak olarak tereyağına ekliyoruz sosumuz hazır.

2. Yufkaları 4 de bölüyoruz, sonra domatesi ve biberi minik doğruyoruz.

3. Kaşarıda içine alıp baharatlarıda ekliyoruz.

4. Üçgen kestiğimiz yufkayı düz serip az yağ su karışımından döküp, isteğe göre fazlada olabilir.

5. Birer kaşık kaşarlı sostan koyalım ve pastırmayıda koyup, yufkaları sigara böreği gibi saralım.

6. Sıkı olmasın artan yağlı sudan üzerine birer kaşık döküp, 180 dereceli fırında pişiriyoruz.

7. Ben yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızarttım.

8. Akşamdan yaparsanız sabaha fırınlıyabilirsiniz.

9. Bu malzemelerle 16 tane paçanga böreği çıkıyor.

#paçangaböreğitarifi