SUSAMLI ÇUBUK TARİFİ

Harika tuzlu çubuklar çok pratik ve çok düzgün oldu pastahanedekilerden hiç bir farkı yok...

IMG_8856

malzemeler

• 125 gram tereyağı veya margarin

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 4 yemek kaşığı su

• 3 yemek kaşığı sirke ( isteğe bağlı )

• 1 adet yumurta

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 3 su bardağı un

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı pekmez

• 4-5 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Hazırlanışı:

1. Un hariç tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.

2. Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz ve yaklaşık 30 dakika hamuru dinlendirdim.

3. Hamuru fırın kağıdı serilmiş tezgahta merdaneyle dikdörtgen şekil elde ediyoruz.

4. Yumurtayı çırpıyoruz içine pekmezi de ekleyip karıştırıyoruz.

5. Hamurun üzerine fırçayla yumurtalı karışımdan sürüyoruz.

6. Bolca susam serpiştiriyoruz elimizle hafifçe susamların hamura yapışması için bastırıyoruz.

7. Hamuru 1 cm genişliğinde şeritler halin de kesiyoruz, yada benim gibi kesme aparatıyla kesin işimi çok kolaylaştırdı kestiğimiz şeritlerin araların da ikişer santim kalacak şekilde boşluk bırakıp tepsiye yerleştiriyoruz.

8. Fırını 180 dereceye açıp 15-20 dakika ısıtıp tepsiyi fırın sürüyoruz.

9. Rengi altın sarısı olana kadar pişiriyoruz yaklaşık yarım saatte pişiyor.

#susamlıçubuktarifi